Capitolo 12: scaloppine di maiale con le mele

Ormai sono lanciata....ancora una ricettina: scaloppine di maiale con le mele

 Ingredienti:
fettine di lonza di maiale
1 mela
1 scalogno
farina
sale e pepe

Procedimento:
Rosolare lo scalogno in una padella con un filo d'olio o burro.
Sbucciare una mela e tritarla finemente (io ho usato il frullatore...). Mettere la mela tritata nella padella insieme allo scalogno, aggiustare di sale e pepe e far rosolare il tutto per 5-10 minuti a fiamma  viva.
Nel mentre passare le fettine di lonza di maiale in un po' di farina.
Mettere le fettine in padella e far rosolare da entrambi i lati.
Se volete, sfumare con un po' di vino bianco....il l'ho fatto e  ci sta benissimo!!

Buon appetito!